Carciofo fresco cucinato secondo la tradizione romana. Un antipasto tipico della cucina romana, semplice e ricco di sapore.
Supplì
Supplì artigianali dal cuore filante, fritti dorati e croccanti. Un grande classico romano, perfetto per iniziare il pasto.
Cotiche e fagioli
Piatto tradizionale della cucina povera romana, con cotiche morbide e fagioli saporiti. Un antipasto rustico e sostanzioso, ricco di gusto.
Ceci e salsicce
Ceci teneri abbinati a salsiccia saporita, cucinati lentamente. Un antipasto caldo e genuino, tipico delle trattorie romane.
Picchiapo
Specialità della tradizione romana a base di carne ripassata in salsa saporita. Un piatto ricco e intenso, perfetto per gli amanti dei sapori decisi.
Primi Piatti
Carbonara
Pasta alla carbonara cremosa, preparata secondo la ricetta romana tradizionale con uova, guanciale e pecorino romano. Un primo piatto iconico della cucina di Roma.
Amatriciana
Pasta all’amatriciana con sugo di pomodoro, guanciale croccante e pecorino romano. Un grande classico della cucina laziale, dal gusto intenso e deciso.
Gricia
La gricia è la versione “bianca” dell’amatriciana, con guanciale e pecorino romano. Un primo piatto storico della tradizione romana, semplice e saporito.
Cacio e pepe
Pasta cacio e pepe cremosa, preparata con pecorino romano e pepe nero. Un piatto simbolo della cucina romana, dal gusto autentico e avvolgente.
Piatto del giorno
Ogni giorno una proposta diversa della tradizione romana, preparata con ingredienti freschi. Il piatto del giorno varia in base alla stagionalità e all’ispirazione della cucina.
Secondi Piatti
Pollo alla cacciatora
Pollo tenero cucinato lentamente con pomodoro ed erbe aromatiche. Un secondo piatto tradizionale della cucina romana, dal sapore genuino e casalingo.
Polpette al sugo
Polpette fatte in casa, morbide e saporite, immerse in un ricco sugo di pomodoro. Un grande classico della cucina tradizionale italiana.
Saltimbocca alla romana
Fettine di carne con prosciutto crudo e salvia, sfumate al vino bianco. Un secondo piatto tipico della tradizione romana, semplice ed elegante.
Trippa alla romana
Trippa alla romana cucinata lentamente con sugo di pomodoro e spezie. Un piatto storico della cucina romana, dal gusto deciso e autentico.
Contorni
Patate al forno
Patate al forno croccanti fuori e morbide dentro, condite in modo semplice. Il contorno ideale per accompagnare i piatti della tradizione.
Cicoria
Cicoria ripassata in padella secondo la tradizione romana. Un contorno dal sapore intenso, perfetto per accompagnare secondi di carne.
Broccoli alla romana
Broccoli ripassati in padella, gustosi e genuini. Un contorno semplice e saporito, tipico della cucina romana.
Bevande incluse
Acqua naturale
Acqua naturale fresca inclusa nel menù, disponibile senza limiti.
Acqua frizzante
Acqua frizzante servita al tavolo, inclusa e illimitata.
Vino della casa (bianco o rosso)
Vino della casa, bianco o rosso, servito durante il pasto e incluso senza limiti.
Menù alla carta
Antipasti
Cotiche e fagioli
Un piatto rustico e saporito della tradizione, preparato con ingredienti genuini e tanta passione.
€ 8,00
Ceci e salsicce
Piatto tradizionale, ricco e saporito, preparato con ingredienti genuini e tanto gusto artigianale.